Una storia di pasta…

Ma bambolotta, elle adore les pâtes.

Surtout quand elles sont faites maison par la signora Betina.

La coquine s’approche doucement…

et chipe un petit bout de maccheroni cru!

Miam “che buono!!” mais c’est quand même encore meilleur cuit avec la bonne sauce tomate préparée par Nonna!

amoremiobello storia di pasta-1 amoremiobello storia di pasta-2 amoremiobello storia di pasta-7 amoremiobello storia di pasta-8 amoremiobello-storia-di-pasta2 amoremiobello-storia-di-pasta3 amoremiobello storia di pasta-1-2

Un Carrot Cake avec son petit glaçage

ça faisait longtemps que j’avais envie d’essayer de cuisiner un Carrot Cake. Et voilà, c’est fait et je suis pas peu fière. La recette, je l’ai prise en tapant sur google “top carrot cake recipe”. J’ai rajouté des cranberries et j’ai surtout diminué la quantité de sucre…alors, moi, j’ai pas de “cup” à disposition pour mesurer directement avec celles-ci donc j’ai fait la conversion en allant jeter un œil sur le net. Et là, je me rends compte que les 2 cups de sucre de la recette correspondent à 500g de sucre……………..quooooiiiiiiii!!??? j’ai jamais mis un demi kilo de sucre dans un gâteau et ça me paraît énorme! moi qui baisse en général les quantités de sucre dans toutes les recettes, j’ai direct baissé de moitié (ce qui, vous le noterez) me semble toujours beaucoup de sucre pour un gâteau! En plus, avec le sucre glace rajouté dans le glaçage, c’est juste largement suffisant. Je crois même que je pourrais baisser encore ces quantités de sucre…bref, ces américains sont foussss!

amoremiobello biscuits-1-2

Muffins aux pommes

Et on  fait quoi après avoir cueilli des kilos de pommes pendant le week-end? 😉 Et bien aujourd’hui, ce sera muffins aux pommes! La recette, rien de plus simple à trouver, je tapote sur marmiton et hop, on trouve toujours une recette délicieuse postée par une internaute! ça a ravi Bambolotta et sa copine pour le goûter après l’école!

J’aime bien les lundis après un week-end agité. J’en ai profité pour faire plein de choses dont ses merveilleux muffins et aussi, m’attaquer à la déco de la chambre de la bimba en peignant la sous-couche de la table à langer…amoremiobello-muffins-aux-pommes-1-2 amoremiobello muffins aux pommes-2 amoremiobello-muffins-aux-pommes-1 amoremiobello muffins aux pommes-1-3

Pizza e pizzetta (cuisiner avec son enfant)

Samedi, nous avons fêté l’anniversaire de la bambolotta avec un goûter “Garden party style” trop sympa. Nous avons eu de la chance que le temps soit encore de la partie car aujourd’hui, c’est le déluge par chez nous. Pour finir le week-end en beauté, nous avons préparé une petite pizza maison et un pizzetta pour la bambolotta. “Encore de la fariiiiiinnnne”, nous demande la bambolotta tout le temps!

 Sabato abbiamo festeggiato il compleanno della bambolotta con una merenda Garden Party” molto simpatica. Siamo stati fortunati che il tempo sia stato ancora bello, perché oggi è il diluvio da noi. Per finire il week-end in stile, abbiamo preparato una piccola pizza fatta casa e una pizzettta per la bambolotta. “Ancora fariiiiiinnnnaaa” chiede la bambolotta tutto il tempo!

amoremiobello-pizzetta-per-bambini-3 amoremiobello pizzetta per bambini-1 amoremiobello pizzetta per bambini-2 amoremiobello pizzetta per bambini-4 amoremiobello pizzetta per bambini-5 amoremiobello pizzetta per bambini-6 amoremiobello pizzetta per bambini-8 amoremiobello pizzetta per bambini-7 amoremiobello pizzetta per bambini-9 amoremiobello-pizzetta-per-bambini-11 amoremiobello pizzetta per bambini-15 amoremiobello-pizzetta-per-bambini-16 amoremiobello-pizzetta-per-bambini-17 amoremiobello pizzetta per bambini-21 amoremiobello pizzetta per bambini-20

Pasta time #4 : Spaghetti alle fave (spaghetti aux fèves)

Je ne sais pas si c’est la rentrée (ou mes hormones 😉 ) qui arrive bientôt qui me booste mais je suis dans une période où j’ai envie de poster des articles! Après des semaines d’inactivité, me revoici avec plein d’articles en tête! Je reprends aussi cette série sur les pâtes pour tester chez vous autre chose que les pâtes carbo ou bolo. Très simple, bon et rapide, cette recette change de nos habitudes. En moins de 10 minutes, vous aurez un plat original et typique sicilien!

spaghetti-alle-fave

1 – Faire revenir un oignon et une gousse d’ail dans de l’huile d’olive. Pendant ce temps, faites bouillir une autre casserole d’eau.

2- Ajouter les fèves à l’oignon et l’ail, ajouter un peu d’eau. Saler et poivrer. Cuire environ 6 minutes. (vous pouvez ajouter quelques tomates cerises si ça vous dit!)

3- Au même moment, faire cuire les spaghetti selon le temps de cuisson indiqué. (Cuites al dente, c’est plus digeste et meilleur c’est!)

4 – Avant que les spaghetti ne soient cuites, mixez la moitié des fèves pour obtenir une petite crème.

5 – Égoutter les spaghetti. Mélanger le tout. Ajouter un bon petit fromage italien. La ricotta al forno, c’est trop bon avec ce plat.

amoremiobello spaghetti alle fave - spaghetti aux fèves-2

J’avoue que ce n’est pas forcément très photogénique 😉 mais très bon!

amoremiobello spaghetti alle fave - spaghetti aux fèves-1

J’utilise des fèves pelées congelées achetées chez Picard. Très pratique!

Petits sablés à la confiture d’abricots

Ma maman et mon papa nous ont donné 4 gros pots de confiture d’abricots qu’ils ont faits de leurs petites mains 😉 avec les abricots de leur jardin! Alors, pour les consommer, je me suis dit qu’il fallait trouver quelques bonnes recettes! Parce-qu’en plus de la confiture d’abricots de mes parents, on a aussi de la confiture de pêche, de la confiture de clémentines de la Nonna sicilienne et de la confiture de fruits rouges faite par moi-même un jour où, revenus de week-end, le courant avait été coupé et tous les fruits congelés étaient en perdition! Autant dire qu’on a beaucoup beaucoup de confiotes à finir!

La super recette de ces petits sablés, je l’ai trouvée ici. J’ai d’abord aimé les photos. Ah, ah…c’est comme ça que j’ai choisi la recette! Je la recommande et toute la famille aussi! C’est hyper facile à faire et je suis impressionnée du résultat car ça rend vraiment bien alors que je suis loin d’être une grande pâtissière!! Par contre, je suis toujours habituée (bretonne oblige) à mettre du beurre demi-sel dans mes pâtisseries et finalement, dans ces petits sablés, j’aurais peut-être dû faire avec du beurre doux…(mais j’avais pas ça dans mon frigo!!)

J’ai utilisé un emporte-pièce en plastique offert en cadeau dans un magazine (merci Tchoupi… ;-)) et le bout d’un infuseur à thé design pour les petits trous. En gros, j’ai fait avec les moyens du bord!

Vous avez d’autres recettes sympas avec de la confiture d’abricots?

amoremiobello-petits-sables-confiture-abricots amoremiobello-petits-sables-confiture-abricots2 amoremiobello sablés confiture abricots-1-2 amoremiobello-petits-sables-confiture-abricots3Pas facile de faire des essais shooting de nourriture avec des petites mains de bambolotta qui se baladent partout! 😉

Focaccia romarin et tomates cerises

C’est toujours l’été. Nous sommes rentrés de vacances depuis une semaine mais j’avoue que vivre dans le Sud ne donne pas l’impression que les vacances se sont terminées si vite. Avant-hier, nous étions encore à la plage et demain, ce sera piscine en plein air. Ahhhh, les joies de mère au foyer! 😉 Il faut bien profiter des bons côtés tout de même!

Depuis notre départ de Belgique, nous avons été toujours déçus par les pizzas en France…l’emmental à la place de la mozzarella, c’est franchement pas possible et en plus, ils se sentent obligés d’en mettre une sacrée dose qui devient vraiment étouffe-chrétien!…Ce n’est plus comme ça que j’aime ma pizza. Je les aime légères avec peu d’ingrédients dessus. Du coup, nous les faisons nous-mêmes sauf que la pâte…et bien, on va quand même la prendre chez le pizzaiolo! Il nous regarde un peu bizarre quand on lui demande simplement la pâte mais il nous la vend quand même. A peine 2€ de la pâte à gogo. Du coup, on a toujours trop et il en reste beaucoup. Cette fois, j’ai décidé de tester une focaccia avec le reste. J’ai chopé une recette sur internet (sauf que j’ai baissé la dose d’huile qui me paraissait énorme!). C’est venu pas mauvais du tout mais pas comme celles que j’avais déjà goûté en Italie…j’aurais certainement dû respecter la quantité d’huile ou rajouter un peu d’eau pour rendre la pâte moins sèche comme le disaient d’autres sites italiens. Une expérience à retenter!! (une autre avec des oignons ça me plairait bien!).

amoremiobello focaccia tomates cerises-3 amoremiobello-focaccia-tomates-cerises-8

Quand on dit à Bambolotta de sourire sur une photo, voilà ce que ça donne….très naturel! 😉

amoremiobello focaccia tomates cerises-2

Bonne soirée…(ici, il fait encore 26°…) incroyable!